Externe dienst voor voedingshygiëne maakt het ons eenvoudiger

Voeding is onmiskenbaar een belangrijk onderdeel van het wonen en leven. Het is voor ouderen in woonzorgcentra nog belangrijker dan voor ‘gewone’ werkende mensen, want het geeft structuur aan hun dag. Bovendien is het voor hen een belangrijke vorm van sociaal contact. Goed eten is natuurlijk ook een essentiële voorwaarde voor de gezondheid. Het is een stimulans voor de immuniteit en de mensen voelen zich hierdoor beter in hun vel.

Sinds de intrede van de HACCP-normen is er een grote ommezwaai geweest in de zorgsector. Meten, registreren en onderhoud zijn hierin de belangrijkste elementen. Het komt er eigenlijk op neer dat je alles moet opschrijven. Je moet een plan opstellen, uitvoeren en kunnen bewijzen dat je het uitgevoerd hebt. HACCP is een vlag die vele ladingen dekt, en bij iedere stap die je zet, moet je bij jezelf afvragen wat de regelgeving voorschrijft. Het blijven volgen van deze regels en procedures, werkt natuurlijk enkel indien zowel de directie als het personeel mee op de kar springen.

Vekmo, bij monde van Philippe de Clercq, heeft bij ons op dit vlak een positieve dynamiek op gang gebracht. Ze onderstrepen het belang dat we hechten aan voedingshygiëne, zijn een motivatie voor het personeel en voorzien twee keer per jaar een opleiding voor ons personeel. Het feit dat we een beroep doen op een externe dienst maakt het ons als leidinggevenden ook eenvoudiger om bepaalde zaken te verantwoorden, simpelweg omdat we kunnen refereren naar die externe dienst.